เคล็ดลับเลือก “อาหารตามกรุ๊ปเลือด” ช่วยลดน้ำหนัก ให้ประโยชน์ดี ๆ ต่อร่างกาย

การทานอาหาร ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สายรักสุขภาพทั้งหลายให้ความสำคัญ โดยเฉพาะการทานอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งก็มีมากมายหลายวิธี หนึ่งในนั้นที่หลาย ๆ คนก็ให้ความสนใจ คือ การทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด เพราะแต่ละกรุ๊ปเลือดมีสารเคมีแตกต่างกัน บางคนทานอาหารไม่เหมาะกับกรุ๊ปเลือด อาจจะไปรบกวนระบบย่อยอาหาร การเผาผลาญพลังงาน รวมถึงความสมดุลของฮฮร์โมนได้

บทความนี้ SGE CHEM จะพาไปรู้จัก อาหารตามกรุ๊ปเลือด ว่ามีอะไรบ้าง เลือกทานอย่างไรให้ได้ประโยชน์ รวมถึงช่วยลดน้ำหนักได้

กรุ๊ปเลือด คือ?

กรุ๊ปเลือด หรือหมู่เลือด (ฺBlood Type) คือ ตัวบอกความแตกต่างของเลือด ทราบได้จากการเจาะตรวจเลือด ดูจากจากสารที่มีชื่อว่า แอนติเจน (Antigens) เป็นสำคัญ โดยเลือดของเรามีส่วนประกอบ คือ เซลล์เม็ดเลือดแดง, เซลล์เม็ดเลือดขาว, เกล็ดเลือด และน้ำเลือด โดยนำความแตกต่างของเลือด มาระบุเป็นกรุ๊ปเลือด ดูจากสาร 2 ชนิด คือ

• แอนติบอดี (Antibodies) จะมีอยู่ในน้ำเลือด ทำหน้าที่ป้องกัน ต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย เช่น เชื้อโรค เป็นต้น
• แอนติเจน (Antigens) คือ โมเลกุลของโปรตีนที่พบอยู่ผิวบริเวณด้านนอกของเซลล์เม็ดเลือดแดง

ซึ่งในร่างกายมีกลุ่มเลือดหลัก ๆ คือ เอ บี โอ และเอบี โดยในเม็ดเลือด จะมีโปรตีนแอนติเจน (Antigen) และในหมู่เลือดของมนุษย์ จะมีหมู่เลือดที่เราคุ้นเคย อยู่ 2 ระบบ คือ

• ระบบ ABO (เอบีโอ) คือ หมู่เลือดที่แบ่งเป็น เอ บี โอ และเอบี ซึ่งคนไทยส่วนมาก จะอยู่ในหมู่เลือดโอ
• ระบบ Rh (อาร์เอช) จะแบ่งเป็น อาร์เอชบวก Rh+ (Rh Positive) และ อาร์เอชลบ Rh- (Rh Negative) ซึ่งคนไทยส่วนใหญ่ที่มีหมู่เลือดอาร์เอชบวก มีเพียงประมาณ 0.3% ของประชากรทั้งหมด ที่จะมีหมู่เลือดอาร์เอชลบ

อาหารตามกรุ๊ปเลือด เลือกทานอย่างไร?

สำหรับคนที่ต้องการอยากมีสุขภาพดี ต้องการลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำหนัก การทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด คือ ทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ และไร้ผลข้างเคียงที่จะตามมาด้วย โดยแต่ละกรุ๊ปเลือด สามารถเลือกทานอาหารได้ ดังนี้

กรุ๊ปเลือด A

คนเลือดกรุ๊ป A เน้นอาหารมังสวิรัติเป็นหลัก เพราะกรดในกระเพาะอาหารน้อย ทำให้ย่อยเนื้อสัตว์ได้ไม่ค่อยดีนัก มีความเสี่ยงโรคมะเร็งมากกว่าเลือดกรุ๊ปอื่น ๆ อาหารที่แนะนำ เพื่อสุขภาพที่ดี และลดน้ำหนัก ได้แก่

• ทานปลาเสริมโปรตีน เช่น ปลาทู ปลาแซลมอน
• ควรดื่มนมถั่วเหลือง และนมแพะ
• ทานถั่ว และธัญพืช เช่น ถั่วลิสง ถั่วเหลือง เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน
• ผักที่แนะนำ เช่น บรอกโคลี หอมหัวใหญ่ แครอท เป็นต้น
• ผลไม้ทานได้เกือบทุกชนิด
• เน้นการออกกำลังกายแบบเบา ๆ ไม่หักโหมเกินไป เช่น โยคะ ไทชิ พิลาทิส เป็นต้น

ข้อควรระวัง

• ควรเลี่ยง แตงโม แคนตาลูป มะละกอ มะม่วง กล้วย และส้ม เพราะจะทำให้ย่อยยาก
• ควรเลี่ยง ปลาเนื้อขาว เช่น ปลาจะละเม็ด
• ควรเลี่ยง เครื่องดื่มประเภท นม น้ำอัดลม และเบียร์

กรุ๊ปเลือด B

คนเลือดกรุ๊ป B เน้นอาหารประเภทแป้ง เพราะน้ำตาลในเลือดจะเป็นพลังงานจากน้ำตาลในแป้ง ทำให้ย่อยง่ายเปลี่ยนเป็นพลังงานได้เร็ว แต่มีความเสี่ยงติดเชื้อ เป็นภูมิแพ้ง่ายกว่ากรุ๊ปอื่น ๆ และเป็นกรุ๊ปที่อ้วนง่าย อาหารที่แนะนำ เพื่อสุขภาพที่ดี และลดน้ำหนัก ได้แก่

• ทานปลาน้ำลึก เช่น ปลาหิมะ ปลาแซลมอน เป็นต้น
• เนื้อสัตว์ที่แนะนำ เช่น ไก่งวง เนื้อแกะ เป็นต้น
• สามารถทานอาหารจำพวกแป้งได้มาก เน้นทาน ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง
• ทานผักใบเขียวได้เกือบทุกชนิด
• ทานผลไม้ได้เกือบทุกชนิด แนะนำทาน สับปะรด เพราะมีเอนไซม์ และกล้วย ช่วยย่อยง่ายขึ้น
• เครื่องดื่มแนะนำ น้ำขิง ชาเชียว โสม และเปปเปอร์มิ้นท์ ช่วยบำรุงประสาท
• เน้นออกกำลังกายแบบไม่หนักไม่เบาจนเกินไป เช่น เทนนิส ปีนเขา ตีแบต เป็นต้น

ข้อควรระวัง

• ควรทาน นม เนย ไข่ ให้พอดีไม่มากเกินไป
• ควรเลี่ยง เนื้อหมู เนื้อวัว กุ้ง ปู หอยเชลล์ หอยแครง เพราะจะทำให้ย่อยยาก
• ควรเลี่ยง มะเขือเทศ ข้าวโพด
• ควรเลี่ยง แป้งสาลี ถั่วลิสง โฮลวีท งา
• ควรเลี่ยง ลูกพลับ ทับทิม ลูกแพร์ มะพร้าว
• ควรเลี่ยง เครื่องดื่มประเภท นม กาแฟ เบียร์

กรุ๊ปเลือด O

คนเลือดกรุ๊ป O เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก เพราะมีกรดสูงในกระเพาะอาหาร จึงย่อยเนื้อสัตว์ได้ดีกว่าเลือดกรุ๊ปอื่น ๆ แต่มีความเสี่ยงโรคไทรอยด์ อาหารที่แนะนำ เพื่อสุขภาพที่ดี และลดน้ำหนัก ได้แก่

• ทานเนื้อสัตว์ได้เต็มที่ เพราะมีระบบย่อยเนื้อแดงที่ดี และสามารถทานอาหารทะเลได้ เพื่อลดควาเสี่ยงโรคไทรอยด์
• ทานผักได้แทบทุกชนิด เน้น บรอกโคลี ผักโขม คะน้า ผักคอส เป็นต้น
• ทานผลไม้ได้เกือบทุกชนิด เน้นตระกูลเบอร์รี (ยกเว้นแบล็คเบอร์รี่) ลูกพลับ ลูกพรุน เป็นต้น
• เน้นออกกำลังกายแบบคาดิโอ หรือกีฬาที่ออกแรงเยอะ ๆ เช่น วิ่ง ว่ายน้ำ เต้นแอโรบิก เป็นต้น

ข้อควรระวัง

• ควรระวัง การทาน นม เนย ไข่ ให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไขมัน และคอเลสเตอรอลเกิน
• ควรเลี่ยง แป้งสาลี ข้าวโอ๊ต ถั่วต่าง ๆ
• ควรเลี่ยง เห็ดหอม มะเขือยาว มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี เพราะเสี่ยงต่อโรคไทรอยด์
• ควรเลี่ยง มะพร้าว แคนตาลูป ส้ม สตรอว์เบอร์รี
• ควรเลี่ยง เครื่องดื่มประเภท นม ชา กาแฟ และเบียร์

กรุ๊ปเลือด AB

คนเลือดกรุ๊ป AB เน้นทานมังสวิรัติ และผลิตภัณฑ์นม เพราะผสานระหว่างคนเลือดกรุ๊ป A และกรุ๊ป B และมีภูมิคุ้มกันอ่อนแอกว่าเลือดกรุ๊ปอื่น ๆ อาหารที่แนะนำ เพื่อสุขภาพที่ดี และลดน้ำหนัก ได้แก่

• ทานเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะ ปลาทูน่า ปลาเก๋า ปลาซาร์ดีน
• เน้นทาน นม เนย ไข่ ถั่วเหลือง เต้าหู้ โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• แนะนำทาน ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ เลี่ยงถั่วแดง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และข้าวโพด
• ทานผักได้แทบทุกชนิด เน้นบรอกโคลี แตงกวา กระเทียม ดอกกะหล่ำ
• ทานผลไม้ได้เกือบทุกชนิด แนะนำ องุ่น พลัม เบอร์รี ส้มโอ
• สามารถดื่มชาคาโมมายล์ และชาเขียวได้ เพื่อช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน
• เน้นออกกำลังกายแบบเบา ๆ เช่น เดินช้า โยคะ เป็นต้น

ข้อควรระวัง

• ควรเลี่ยง ปลาเนื้อขาว ปลาแซลมอน
• ควรเลี่ยง กล้วย ส้ม มะม่วง ฝรั่ง และมะพร้าว
• เครื่องดื่มประเภท ชา กาแฟ สามารถดื่มได้พอประมาณ

สาระดี ๆ ทิ้งท้าย

ทำไมต้องทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด? เพราะการทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด ช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ต่าง ๆ ได้ อ้างอิงจาก ดร.ปีเตอร์ ดี อาดาโม รางวัลแพทย์ธรรมชาติบำบัดยอดเยี่ยมจากสหรัฐอเมริกา ปี ค.ศ.1990 ได้อธิบายไว้ในหนังสือ Eat Right for Your Type ว่า

“เลือดแต่ละกรุ๊ปมีสารเคมีในเลือดที่แตกต่างกัน โดยมีแอนติเจนกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย  อาหารทุกชนิดล้วนมีโปรตีนที่เป็นอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติในการเหนี่ยวนำ และจับเกาะติดเลือด ที่เรียกว่า เลกติน ถ้าทานอาหารที่มีเลกตินไม่เหมาะกับเลือด จะทำให้เลกตินเข้าไปรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร การเผาผลาญ การสร้างอินซูลิน และความสมดุลของฮอร์โมนได้”

อายุมีผลต่อทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดหรือไม่? โรคภูมิแพ้ และปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ล้วนมีอายุเป็นตัวแปรเสมอ เช่น เด็ก และคนชรา ที่ร่างกายมีความอ่อนแออยู่แล้ว จะมีโอกาสป่วย หรือเสี่ยงเป็นโรคต่าง ๆ ได้มากกว่าคนหนุ่มสาว วัยรุ่นที่มีร่างกายแข็งแรง ดังนั้น การทาน อาหารตามกรุ๊ปเลือด จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ร่างกายของทุกคนมีความแข็งแรงตามช่วงอายุ ถ้าทานเป็นประจำจนระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ดีแล้ว ก็จะส่งผลให้ร่างกายแข็งแรงไปจนถึงวัยชรานั่นเอง

อย่างไรก็ตาม การดูแลสุขภาพ โดยการทานอาหารตามกรุ๊ปเลือด ถือเป็นเรื่องดี เพราะล้วนอยู่ในอาหารหลัก 5 หมู่ แต่ควรรับประทานตามความเหมาะสม ไม่มาก หรือน้อยจนเกินไปด้วย และควรการทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วย เพื่อร่างกายที่แข็งแรง สุขภาพดีนั่นเอง

บทความดี ๆ น่าอ่าน:

• “ทับทิม” ผลไม้เพื่อสุขภาพ สีสวย รสชาติดี ประโยชน์และสรรพคุณแน่น
• “ออมเล็ต” อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ อิ่มท้อง ทานคู่กับอะไรดี?
• ชวนมาทำ “Energy Bar และ Energy Ball” ของว่างเพิ่มพลังงาน ทำง่ายๆ

SGE CHEM ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ต่าง ๆ จากผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านโดยตรง พร้อมออกแบบบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจร การันตีคุณภาพสินค้า พร้อมส่งต่อสินค้าที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า เข้าชมเว็บไซต์ sgechem.com