เรียบเรียงโดย ด็อกเตอร์อั้ม (Dr. Aum)

“Energy Bar และ Energy Ball” ของว่างเพิ่มพลังงาน แก้หิว ทานได้ทุกวัย

กระแสลดน้ำหนัก ดูแลสุขภาพ ก็ยังคงฮอตฮิตอย่างต่อเนื่องในปัจจุบัน สำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหาร แต่ต้องการของว่างที่ให้พลังงาน ไม่มีไขมัน และแคลอรี่น้อย Energy Bar หรือบางคนเรียก ธัญพืชอัดแท่ง ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจของหลาย ๆ คน ทานเป็นของว่างระหว่างวัน ช่วยเพิ่มพลังงานได้ดี และสะดวกรวดเร็ว

บทความนี้ SGE CHEM จะชวนไปทำ Energy Bar และ Energy Ball ของกินเล่นเพื่อสุขภาพ ที่บอกเลยว่า ทำไม่ยากเลยสักนิด

ธัญพืชอัดแท่ง (Energy Bar) ทำมากจาก ธัญพืชต่าง ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว ลูกเกด เป็นต้น เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง อิ่มท้องนาน นิยมทานเพื่อให้มีแรงสำหรับทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น ทานก่อนออกกำลังกาย หรือทานเวลาเดินทาง เป็นของว่างเพิ่มพลังงาน มีโปรตีน มีคาร์โบไอเดรตค่อนข้างสูง และมีแคลลอรี่ต่ำ พกพาได้สะดวก ทานง่าย

สารบัญ

วิธีทำ Energy Bar ประโยชน์เน้น ๆ

เมนูยอดฮิตที่ทานกันในกลุ่มคนออกกำลังกาย และคนที่กำลังลดน้ำหนัก หาซื้อทานบางครั้งก็ราคาสูง ลองมาทำทานเองดีไหม อร่อย มีประโยชน์แบบจัดเต็มแน่นอน

ส่วนผสม

ข้าวโอ๊ดแผ่นอบแห้ง 1 ถ้วย
งาขาวอบ 1 ถ้วย
เมล็ดทานตะวันอบ 1 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1 ถ้วย
ลูกเกดดำอบแห้ง 1 ถ้วย
แคนเบอรี่อบแห้ง 1 ถ้วย
เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เตรียมชามผสม นำส่วนผสม ข้าวโอ๊ด งาขาว เมล็ดทานตะวัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกดดำอบแห้ง และแคนเบอรี่อบแห้ง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
นำส่วนผสม เนยถั่ว น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง เกลือ และกลิ่นวานิลา นำไปตั้งไฟอ่อน คนผสมให้ละลาย พอเหนียว
จากนั้น นำไปเทลงในธัญพืชที่ผสมเตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เตรียมถาดสำหรับอบ รองด้วยกระดาษไข นำส่วนผสม EnergyBar ที่ทำไว้เทลงไปบนถาด เกลี่ยให้ทั่วถาด ให้หนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
นำเข้าเตาอบ 15-20 นาที ใช้ไฟ 150 องศาเซลเซียส หรือจนสีเหลืองสวย
นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเป็นแท่ง จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ หรือเก็บใส่กล่องปิดฝามิดชิด เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง

วิธีทำ Energy Ball ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ

เบื่อเอนเนอร์จีบาร์แบบเดิม ๆ ลองมาทำ Energy Ball สูตรเมล็ดเจียกับเนยถั่ว เพิ่มอินทผลัม และผงโปรตีนลงไป เติมพลังยามบ่าย อร่อยให้พลังงานล้นเหลือสุด ๆ แถมทำง่าย ไม่ต้องเข้าเตาอบ สะดวกสุด ๆ

ส่วนผสม

อินทผาลัมอบแห้ง 1/2 ถ้วย
ผงโปรตีน 25 กรัม
เนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดเจียบด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

นำส่วนผสม ใส่ลงในเครื่องผสมอาหาร บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้น ตักส่วนผสมที่บด ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ จนหมด
นำไปจัดใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด นำไปแช่ในตู้เย็นจนพอแข็ง พร้อมทาน

ข้อควรระวังในการทาน EnergyBar และ EnergyBall

ปริมาณน้ำตาลใน EnergyBar สำหรับคนที่ซื้อเอนเนอร์จีบาร์ จากห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ อาจจะมีปริมาณของน้ำตาล และคาเฟอีนผสมอยู่
วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ในธัญพืชอัดแท่งลดน้อยลง จากกระบวนการผลิตที่หลายขั้นตอน สำหรับคนที่ซื้อเอนเนอร์จีบาร์ จากห้างสรรพสินค้ามาทานเอง
ผู้ที่แพ้ส่วนประกอบของถั่ว และโปรตีน ควรหลีกเลี่ยงการซื้อเอนเนอร์จีบาร์ มาทานเอง เพราะบางครั้งผู้ผลิต อาจไม่แจ้งส่วนประกอบอย่างละเอียดไว้ที่ฉลาก ทางที่ดีที่สุด ควรทำทานเองจะดีกว่า
EnergyBar อาจจะให้พลังงานที่ได้รับ ไม่มากเท่ากับที่ร่างกายต้องการได้

จบไปแล้วกับสูตรวิธีทำ EnergyBar และ Energy Ball ทำได้ไม่ยากเลยสักนิด ใครที่อยากคุมน้ำหนัก หรือหาของว่างไว้ทานระหว่างวัน ลองไปทำกันดู บอกเลยว่า อร่อยได้ประโยชน์เน้น ๆ อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการอาหาร ถือเป็นสิ่งที่ควรทำควบคู่กับการทานของว่างเสริม เพื่อสุขภาพที่ดี

บทความดี ๆ น่าอ่าน:

SGE CHEM ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ต่าง ๆ จากผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านโดยตรง พร้อมออกแบบบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจร การันตีคุณภาพสินค้า พร้อมส่งต่อสินค้าที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า เข้าชมเว็บไซต์ sgechem.com